Geneigter Leser,
sicher wartest Du schon neugierig auf die Auflösung des Bilderrätsels. Der eine Hinweis vom lieben Waldschratt war schon nicht schlecht. Nur leider mit dem FineReader klappte es nicht, was ich, nachdem ich das Rätsel gelöst hatte auch ausprobiert habe. Das es Windings sein müssen hatte ich fast sofort raus.
Hier nun im Wesentlichen die Lösung:

Kochkurs „SUSHI, Surimi, Maki & Co.“
Wer schon immer gerne mal Sushis usw. selber rollen wollte, ist hier richtig:*
- Makis mit Tunfisch, Gurke, Avokado und Surimi
- Nigiris mit Lachs, Tunfisch und Scampi
- Fisch und Gemüse in Tempura-Teig ausgebacken
- California Rolls
- gebackene und rohe Sashimi
- gebackene Banane

Ende Januar ist es soweit, ich freue mich schon riesig drauf.

Das folgende Bilderrätsel ist das Weihnachtsgeschenk meiner lieben Frau. Ich habe aber viel Spaß beim Lösen gehabt.



viel Spaß beim Lösen, wer mag.
So viel sei verraten: hat es was mit Kochen zu tun.
Die Lösung folgt in ein paar Tagen.

Es heißt, daß das "Gylyás" von ungarischen Hirten erfunden wurde. Sie reduzierten die Flüssigkeit durch Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft war. Das trockene Konzentrat nahmen sie dann in Ledersäckchen mit in die Puszta. Dort wurde es mit Wasser aufgegossen, je nach Wassermenge gab es dann Gulaschsuppe oder Gulasch.

1 dkg = 10 g
Japs=(Heiß)hunger

Zutaten für 6 Personen, je nach „Japs“

allgemein:
Zwiebel=Fleisch
Kein Salz verwenden!! (habe ich mal irgendwo gelesen)
Gewürzangaben können natürlich nach Geschmack variiert werden.
100 dkg Rindfleisch (vom Bug)
100 dkg Zwiebel(n), scharf, geschält
(2 Zehen Knoblauch)
2 EL Tomatenmark
15 dkg Schmalz oder Margarine (nach Geschmack)
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Kümmel, gemahlen
2 TL Majoran, gerebelt
Rosenpaprika zum Schärfen, je nach Geschmack
Je schärfer, desto schmeck ;=0)

Dazu Salzkartoffeln reichen
Zubereitung:
Fleisch in 2cm große Stücke schneiden
Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Alle Zutaten schichtweise in einen Topf geben.
¼ l Wasser zugeben.
Bei 180° ca. 2-3 Std. zugedeckt im Backofen schmoren, bis das Fleisch weich ist.
Zwischendurch umrühren und bei Bedarf Wasser zugeben.

Man kann die Zwiebel und das Fleisch vorher auch leicht andünsten, die Farbe kommt aber durch die Gewürze und das schmoren.

Guten Appetit!
Background

Ungarisches Gulasch
Szegediner Gulasch
Palatschinken
Lasagne verde con ragout
Wiener Schnitzel (nicht Schnitzel nach Wiener Art)
Apfelstrudel (ausgezogen)
Johanne's Käsesuppe
Pasta (alle Arten)
Zwiebelkuchen
Hühnerfrikassé
... wird fortgesetzt
Rezepte folgen

Lieber Besucher,
wie der Titel meines Blogs schon sagt, dies ist eine Spielwiese. Ich habe ihn eingerichtet, um verschiedenes zum Programmieren der Seiten auszuprobieren. Vielleicht hilft es anderen.